RSS
 

Notki z tagiem ‘zupa’

Kasza jaglana – najzdrowsza kasza, oczyszcza i wzmacnia organizm

08 sie

 

Kasza jaglana jest najzdrowszą ze wszystkich kasz, na dodatek bardzo prostą w przygotowaniu i smaczną, a także lekkostrawną!

Doprawdy nie rozumiem dlaczego jest tak mało popularna i dlaczego się o niej nie mówi szerzej, dlaczego nie stoi na półkach każdego sklepu spożywczego obok innych kasz, makaronów i ryżu – mam nadzieję, że wkrótce to się zmieni.

Prosty sposób na przygotowanie kaszy jaglanej znalazłam tu, właściwie robi się sama:

http://smakoterapia.blogspot.com/p/z-kasza-jaglana.html

 

Kaszę jaglaną można jeść na co dzień zamiast ryżu, ziemniaków, sera, nabiału.

Gotuję dużo kaszy w garnku i mam na parę dni do czego tylko zapragnę. Właściwie moim ulubionym daniem na śniadanie albo deser jest kilka łyżek ugotowanej kaszy jaglanej w miseczce wcześniej wysmarowanej odrobinką oliwy z oliwek, na to konfitura z czarnej porzeczki i już! Pycha, a jakie zdrowe.

 

Spróbowałam również prostych placków z tej kaszy i są naprawdę pyszne. Jednak moim ulubionym daniem jest krupnik z kaszy jaglanej, który wspaniale oczyszcza organizm, wystarczy kilka marchewek, pietruszek, seler (może być naciowy), kasza, liść laurowy, ziele angielskie, zielenina (natka pietruszki) i gotowe. Ja również solę do smaku, można użyć soli himalajskiej lub morskiej.

 

Kolejną bardzo zdrową kaszą jest kasza gryczana. Również gorąco polecam, warto włączyć je obie do codziennego jadłospisu.

 

 

 

Słodko a zdrowo, czyli co zamiast cukru

08 sty

 

Czym można zastąpić cukier? 

Oto najlepsze zamienniki, jakie udało mi się znaleźć:

1. ksylitol (wbrew dziwnej nazwie jest on zupełnie naturalny, produkowany z brzozy, w Finlandii),

2. stewia.

Oba zamienniki dostaniemy w sklepie ze zdrową żywnością lub przez Internet. Naprawdę warto, gdyż są tak słodkie jak cukier, wyglądają jak cukier, używa się jak cukru, a nie są cukrem :) ani zwykłym słodzikiem ani niczym sztucznym. Sama natura takie cuda oferuje. Na dodatek są bardzo zdrowe! Ksylitol jest nawet dobry na zęby. Smacznego!

 

Dlaczego powinniśmy ograniczyć ilość cukru w codziennej diecie?

Jak już wiemy, cukier uzależnia bardziej niż kokaina, w dodatku jest bardzo niezdrowy, nie dość, że powoduje cukrzycę, próchnicę zębów i inne choroby, to jeszcze jego nadmiar stwarza w organizmie środowisko idealne dla rozwoju drobnoustrojów i obniża odporność, czego przecież nie chcemy.

Ponadto w dzisiejszych czasach o codzienny nadmiar cukru nietrudno, gdyż znajdziemy go nie tylko w słodyczach, ale też w:

- sokach owocowych,

- sosach,

- zupach,

- wędlinach (wszystkich sklepowych),

- jogurtach,

- batonach (nawet fitness),

- musli,

- chlebie i bułkach.

 

Naprawdę warto więc zadbać o swoje zdrowie i smukłą sylwetkę i następnym razem posłodzić herbatę ksylitolem :)

 

 

 

Cukier uzależnia – gdzie jeszcze go schowali

16 gru

Cukier jest pyszny, niezdrowy i tuczący, wszyscy o tym wiemy. Coś nowego w tym temacie.

 

Cukier uzależnia bardziej niż kokaina. Kiedyś wszyscy traktowali jako żart fakt, że byłam uzależniona od czekolady, dzień bez czekolady był dniem straconym ;) Dzisiaj jest to potwierdzone naukowo. Taki nałóg jest wbrew pozorom bardzo niebezpieczny dla zdrowia (często pierwotna przyczyna ciężkich lub przewlekłych chorób), chociaż jeszcze niewiele osób traktuje to poważnie. Zapewne dlatego, że sami są uzależnieni i nie wyobrażają sobie życia bez cukru, który smakuje tak niewinnie słodko.

 

Ciekawe jest to, że cukier obecnie dodawany jest niemal do wszystkiego i nawet nie spodziewamy się w jakich miejscach można go znaleźć, na przykład w:

- chlebie, pieczywie, szczególnie białym,

- wędlinach (wszystkich!! rzadko kiedy na etykietce, ale potwierdzone; jedyne sklepowe wędliny, w których być może nie ma cukru, to te bezglutenowe, jednak zawierają one jeszcze większe stado konserwantów, więc nie ratują sytuacji),

- piwie,

- alkoholu (każdy otrzymywany jest z cukru),

- zupach i zupkach instant,

- sosach,

- sokach, „kubusiach”, napojach,

- mieszankach przyprawowych,

- musztardzie, chrzanie, majonezie,

- i wielu innych produktach.

 

Cukier występuje w składzie produktów pod różnymi nazwami, jako: cukier, syrop glukozowo-fruktozowy (o zgrozo), glukoza, fruktoza, laktoza, maltoza, ksyloza, sacharoza.

 

Oczywiście cukry występują również w naturze, najwięcej węglowodanów znajdziemy w miodzie, ziemniakach, burakach i gotowanej marchewce. Dużo ich jest również w białym ryżu i oczywiście w słodkich owocach np. w bananach, melonach.

Dlatego zamiast po batonika, możemy z powodzeniem sięgnąć po banana i marchewkę, a głód słodyczy sam przejdzie.

Ponadto często sięgamy po słodycze w sytuacjach stresowych, dlatego radzę zamienić je na dobry magnez z apteki, np. Magne B6 (ten zwykły, jest on na prawach leku, więc pewniejszy niż zwykłe suplementy diety).